우리가 보통 스테이크를 먹을 때 함께 나오는 아스파라거스를 대부분의 사람들이 그냥 나오는 야채이거니 하고 먹으신 분들이 많을 텐데요, 아스파라거스는 저칼로리로 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부한 식품으로 우리 몸에 매우 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
▣ 아스파라거스의 효능
아스파라거스는 스테이크와 궁합이 좋기 때문에, 스테이크를 주문시 아스파라거스와 함께 나오는 경우가 대부분인데요, 아스파라거스에는 소고기에는 부족한 비타민과 식이섬유가 풍부하므로, 영양소 보완을 위해 함께 먹는 것이 좋습니다.
1. 항산화 성분
아스파라거스에는 항산화 성분이 풍부하여, 만성염증과 심혈관 질환을 예방할 수 있다고 합니다. 아스파라거스에는 글루타티온, 루틴, 비타민C와 비타민E, 베로카로틴 등의 성분이 있으며, 아스파라거스의 항산화 성분이 활성산소가 일으키는 문제에 대응하는 역할을 하고 있습니다.
2. 뼈 건강
아스파라거스의 비타민K는 칼슘의 흡수율을 좋게 하여, 골밀도를 높여 뼈건강에 도움을 주며, 골밀도가 낮아지면 뼈가 약해져서, 골다공증 및 쉽게 골절이 생길 수 있으며, 뼈 건강에 도움이 되는 인, 마그네슘 등도 포함되어 있어서, 뼈 건강에 효과적이라서, 골다공증을 예방할 수 있습니다.
3. 다이어트
아스파라거스는 저칼로리 음식이면서, 풍부한 섬유질로 체중을 감량하는데 도움을 주는 음식으로, 섬유질이 많이 포함된 음식은 장 운동을 촉진시켜 노폐물 및 배변을 일으켜서 효과적인 변비예방 및 페중 감량에 도움을 주고 있습니다. 섬유질 음식 중 하나의 장점은 포만감을 주어 식욕을 줄여주는 효과까지 있습니다.
4. 심혈과 질환
아스파라거스에는 동맥에 쌓인 미네랄을 제거하는 효과가 있는 비타민K, 혈관벽을 이완 및 염분 배출로 혈압을 낮춰주는데 효과가 있는 칼륨이 고혈압 증상 완화에 도움을 주며, 심장병 및 뇌졸증을 예방해 줍니다.
5. 혈당조절
아스파라거스에는 혈중 포도당의 흡수를 조절할 수 있도록 도움을 주는 수용성 섬유질과 혈당대사를 촉진하는 비타민 B군이 있어 당뇨병 예방에 도움을 주며, 또한 칼슘은 췌장 세포에 직접적인 영향을 미쳐 인슐린 분비를 조절할 수 있어, 당뇨병의 위험을 줄이는데 도움이 됩니다.
6. 치매예방
아스파라거스에 함유되어 있는 비타민B는 뇌세포가 손상되는 것을 방지하고, 인지능력에 도움을 주기 때문에, 치매 예방에 좋은 음식으로서, 적당량을 섭취하면 뇌 건강과 치매 예방에 도움을 줍니다.
7. 안구 강화
아스파라거스에는 비타민A 성분도 풍부하게 들어있으며, 비타민A는 안구건조증을 개선하고, 안구 표면에 지방층을 형성시켜 주는 역할을 하며, 빛을 감지하고 사물인식을 하는 역할을 하며, 야맹증에 큰 도움을 주며, 꾸준히 섭취할 경우 시력향상에 도움을 받을 수 있습니다.
8. 피로 해소
아스파라거스에는 단백질 함유량이 많고, 칼로리와 나트륨이 적으며, 칼슘, 인, 칼륨 등이 풍부하여 피로해소에도 좋으며, 남녀의 성호르몬을 활성화하는 것으로 알려져 있습니다.
▣ 아스파라거스의 부작용
이렇게 좋은 효능을 가지고 있는 아스파라거스도 부작용이 있는데요, 개인 체질에 따라 알레르기 반응이 일어날 수 있으며, 식이섬유가 많이 함유되어 있기 때문에, 과다 섭취하게 될 경우 소화불량을 유발할 수가 있으며, 혈액 희석제와 함께 복용하게 되면 부작용을 일으킬 수 있습니다.